Анадара

Методику воспроизводства промысловых моллюсков разрабатывают ученые Тихоокеанского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»). Специалисты приступили к производственным экспериментам по культивированию в заводских условиях рудитаписа и анадары, информирует «Тихоокеанская Россия».

Рудитапис филиппинский, известный также как петушок, – двустворчатый зарывающийся моллюск из семейства венеридов. Он распространен от Филиппинских островов до южной части Охотского моря, часто встречается у берегов Приморья, западного Сахалина и Южных Курил. В Приморье относится к промысловым объектам, осваивается в рамках рекомендованного вылова.

Культивированием и выращиванием моллюска занимаются страны Юго-Восточной Азии. Также с целью аквакультуры его завезли на атлантическое побережье Европы и тихоокеанское Северной Америки.

«В заводских условиях ученым удалось впервые провести успешный нерест рудитаписа – массово полученные личинки через несколько недель осядут на подготовленный субстрат. При благоприятном развитии осенью молодь уже можно будет высадить в море для продолжения натурного эксперимента», – сообщили в научном учреждении.

Анадара также является зарывающимся моллюском, но из другого семейства – арок. Ученые отметили особенность этого моллюска: он обладает кровеносной системой и содержит легкоусвояемый гемоглобин.

«В природе анадара выбрала специфичную среду обитания – илистые грунты, где она образует одновидовые скопления. Другая биота там представлена крайне скудно. Из-за таких предпочтений поселений анадары не так много в Приморье. В течение продолжительного времени они поддерживаются в стабильном состоянии даже с учетом активного промысла, но перспективы использования этого ресурса все же ограничены естественными запасами», – рассказали ученые.

Исследователи обратили внимание, что в ближайшие годы придется столкнуться с последствиями формирования в границах немногочисленных поселений рыбоводных участков. Ученые отметили, что в настоящее время 54% продуктивной площади скоплений анадары в Амурском заливе занято рыбоводными участками и их буферными зонами, а в Уссурийском заливе рыбоводные участки и их охранные зоны захватывают 81% промысловых скоплений этого моллюска.

«Несмотря на высокую ценность и востребованность на международном рынке, анадара далеко не самый простой и популярный объект аквакультуры», – пояснили специалисты.

«Время показывает, что выбор объектов культивирования – это чрезвычайно важный процесс, – приводятся в сообщении слова заместителя руководителя Тихоокеанского филиала Александра Буслова. – Сегодня сохраняется в целом интерес к выращиванию таких ценных видов, как трепанг и гребешок, находящихся в высоком ценовом сегменте, но имеющих узкую группу потребителей. Но одновременно увеличивается спрос на не столь дорогие, но очень полезные в качестве элементов здорового питания объекты – ундария, ламинария, устрица, мидия, рудитапис и анадара. Внедрение их в массовое производство аквакультуры позволит разнообразить полезной пищей рацион населения».

Юлия Макеева, «Ветеринария и жизнь»

Центр «Мой бизнес» оказал поддержку приморскому производителю продукции из морских деликатесов и помог запустить на предприятии новое оборудование, информирует «Тихоокеанская Россия».

Компания «Дальстам-Марин» уже несколько лет занимается выращиванием и переработкой дальневосточных морепродуктов – это предприятие полного цикла. Фермы, где выращивают мидии и другие биоресурсы, находятся в экологически чистом районе острова Русский, в бухте Воевода, вдали от судоходных путей. Цех по переработке расположен в районе Снеговой Пади во Владивостоке, поэтому продукт быстро попадает на производственную линию – всего за несколько часов после вылова. Многие приморцы пробовали мидии, выращенные предприятием, на гастрофестивале мидий, который проходил во Владивостоке в мае этого года. Предприятие развивается стремительно, поставляя продукцию как на внутренний рынок, так за границу. А помогает ему в этом подразделение центра «Мой бизнес» – Региональный центр инжиниринга, передает пресс-служба администрации Приморья.

«У нас индивидуальный подход к каждому предприятию, которое обращается за поддержкой. Мы знакомимся с руководителями, осматриваем производство, проводим технический аудит и разрабатываем план развития. Наша цель – повысить производительность и экономическую эффективность предприятия. Это длительный процесс, который может занимать от нескольких месяцев до 2-3 лет в зависимости от потребностей конкретной компании», – рассказал заместитель директора Регионального центра инжиниринга Приморского края Сергей Капацын.

Предприятие «Дальстам-Марин» обратилось за государственной поддержкой в центр «Мой бизнес» в июне, и меньше чем за полгода им помогли разработать проект модернизации, подобрать оборудование и запустить в эксплуатацию новую холодильную камеру шоковой заморозки.

По словам генерального директора предприятия Александра Патрина, в технологическом процессе изначально присутствовал этот этап, но новое оборудование позволило в три раза ускорить период заморозки и, как следствие, увеличить объем перерабатываемой продукции с 1 до 4 тонн в смену.

«Региональный центр инжиниринга помог нам разработать всю техническую документацию на условиях софинансирования. Мы заплатили лишь 5% от стоимости услуги, остальные 95% оплатил центр. Это очень хорошая поддержка для нас, как как такого рода услуги очень дорогие. Сэкономленные средства мы смогли направить на покупку оборудования. Такие программы поддержки дают нам возможность быстрее развиваться», – пояснил Александр Патрин.

Специалисты Регионального центра инжиниринга продолжают оказывать поддержку предприятию. В будущем планируется автоматизировать мониторинг всех параметров производства: температуры, времени охлаждения, заморозки продукции и других. Сейчас ведется разработка комплексного плана развития, документ позволит компании начать предметный разговор с потенциальными инвесторами.

Поддержка малых и средних производственных предприятий Приморья обеспечивается в рамках национального проекта «МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Подробнее узнать про помощь, которую оказывает Региональный центр инжиниринга, можно в офисах центра «Мой бизнес», по телефону: 8 (423) 279-59-09, на портале mb.primorsky.ru.

Изучая обрастания буйков с плантации марикультуры б. Миноносок, ведущий инженер заповедника Александр Кепель обнаружил мидию черноморскую (Mytilus galloprovincialis). Этот вид мидий раньше был отмечен в заповеднике как мигрант, информирует «Тихоокеанская Россия».

Сегодня ученый констатирует тот факт, что мидия черноморская прижилась в водах залива Петра Великого. Впервые найден экземпляр четырехлетней мидии, с длиной раковины 10 см.

Отмечены гибриды мидии черноморской с аборигенным видом — мидией тихоокеанской (Mytilus trossulus).

Деятельность хозяйства марикультуры в б. Миноносок была прекращена в 2018 г. Сейчас изучаются последствия ее влияния на биоту заповедной акватории, передает пресс-служба Дальневосточного морского биосферного государственного природного заповедника.

С начала 2019 года управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области оформлены ветеринарные сертификаты на 8096 экспортных партий рыбы и морепродуктов общим весом 483,2 тыс. тонн, информирует «Тихоокеанская Россия».

В частности, в Республику Корея поставлено 303,8 тыс. тонн рыбной и морепродукции. В КНР экспортировано 173,7 тыс. тонн, в Японию – 2,7 тыс. тонн. Об этом передает пресс-служба Россельхознадзора.

Небольшие по объему партии рыбы и морепродуктов также направлены во Вьетнам, Малайзию, Таиланд, Испанию, Францию, Германию, Нидерланды, Бразилию, Австралию, Марокко и некоторые другие страны.

Кроме того, с начала 2019 года в страны АТР направлено 34 партии живых моллюсков (гребешка, анадары и спизулы) общим весом 404 тонны. Основным импортером продукции стала Республика Корея, куда направлено 27 партий общим весом 331,5 тонн. Также живые моллюски экспортированы в Японию (семь партий общим весом 72,5 тонны).

Должностными лицами Россельхознадзора проконтролировано соответствие всех экспортных партий требованиям Евразийского экономического союза и требованиям стран-импортеров.

Морские деликатесы — крабов и трубачей, планируют разводить в Советско-Гаванском районе, информирует «Тихоокеанская Россия».

Мальков краба из искусственной в естественную среду обитания пока выпускали только в Приморье. Но там проект собираются закрыть. Что касается моллюсков-трубачей, то в России их не разводил еще никто. Почему колхоз «Простор» по праву можно назвать гаванью новаций, рассказывается в сюжете ГТРК «Дальневосточная».