Рыбу не едят 8% молодых россиян

Горбуша, лосось

Блюда из рыбы не едят 4% россиян. Причем среди молодежи в возрасте от 18 до 34 лет процент нелюбителей рыбных продуктов оказался еще выше – 8%, показало исследование, проведенное Всероссийской ассоциацией рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) совместно со Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Владивосток вошёл в шестёрку российских городов для туристов-сладкоежек

Шоколад

Сладости любят и дети, и взрослые. И даже с необычным вкусом или неожиданными добавками, как, например, владивостокский шоколад с морской капустой. Но именно такой продукт помог городу на берегу Тихого океана попасть в число избранных гурманами, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Китайская пудра для приготовления соевого мороженого на дому заинтересовала россиян

Провинция Хэйлунцзян представила на VII Российско-Китайском ЭКСПО в Екатеринбурге экологически чистые продукты питания, и они пользовались большим спросом, утверждается в сюжете Хэйлунцзянского телевидения, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Ненастоящую говядину учёные сочли более вредной для окружающей среды, чем натуральную

Мясо

За последние 60 лет производство мяса на планете увеличилось почти в пять раз. А чем больше разводят коров, тем больше они выделяют метана — одну из причин парникового эффекта. Поэтому в некоторых странах решили заменять натуральное мясо искусственным, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Китайская компания выпустила дрожжевые сливки, творог и мороженое на основе микробного белка

Молокозавод

Шанхайская компания Change Bio выпустила дрожжевые сливки, творог и мороженое на основе микробного белка. Продукция изготавливается с применением технологии дрожжевой ферментации, которая была одобрена управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Китая, сообщает сетевое издание South China Morning Post. По прогнозам некоммерческой организации Food Innovation Australia, потребление белка в Китае вырастет с 57 млн тонн в 2018 году до 70 млн тонн к 2025 году, что составит 35% от стоимости мирового рынка белка, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Консервный завод «Спасский» вышел на китайский рынок

Консервы

Консервный завод «Спасский» открылся в год основания Приморского края – в 1938 году. Спустя 80 лет в развитии предприятия благодаря центру «Мой бизнес» наступил новый этап – выход на зарубежные рынки. Сейчас компания успешно экспортирует свою продукцию в Китай, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

На таиландском острове Пхукет воблу можно запить квасом

Вобла в Таиланде

300 рублей стоит одна штучка сушенной воблы в Таиланде. Средних размеров сушеная вобла продается на острове Пхукет, пишет соавтор, подкрепляет свои слова фотографиями, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Китае поют оды мёду из Приморья

Издание «Цзиньжи Суйфэньхэ» посоветовало своим читателям покупать мёд из соседнего Приморского края, прежде всего, потому что он является натуральным продуктом, и у него приятный вкус, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В России в 2022 году мясо дорожало быстрее рыбы

Рыба

В России в 2022 году среднегодовой рост цен на рыбу составил 7,9%, что стало одним из самых низких показателей среди белковых продуктов животного происхождения, сообщила Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) на основе анализа данных в докладах Минэкономразвития «О текущей ценовой ситуации, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В 2022 году зарубежные продажи корейской лапши установили рекорд

Лапша

Продажи традиционной лапши быстрого приготовления рамен за пределами Южной Кореи достигли рекорда в прошлом году благодаря всплеску популярности южнокорейской поп-культуры в мире, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Японии морепродукты предлагают заменить соевой «альтернативой»

Продукты

Японский производитель продуктов питания разрабатывает заменители морепродуктов (рыбы и креветок) на основе сои и других растительных ингредиентов, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

В Австралии снимают с продажи креветки из-за аллергена

Креветка

В Австралии отзывают с рынка креветки темпура, в составе которых нашли незадекларированный аллерген. Об этом сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на портал 7 news, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Сыр камчатской крафтовой сыроварни признали самым вкусным на всероссийском конкурсе

Среди тысячи конкурсантов буррата этой сыроварни стала победителем профессионального конкурса. Весь секрет, как признаются производители, в молоке – оно на Камчатке особенное, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Безопасны ли пресервы и как выбрать рыбу?

Какие нарушения выявляют при исследованиях рыбы и рыбной продукции, насколько безопасны пресервы и как выбрать свежую и мороженую рыбу, рассказала в студии «Ветеринарии и жизни» Жанна Баргман, руководитель Испытательного центра Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Паразитов в рыбных консервах стало меньше, а хрома — больше

О результатах исследования консервов из сайры и лососевых видов рыб, борьбе с фальсификатом на рыбной полке и развитии в России рынка органической продукции в студии «Ветеринарии и жизни» рассказала Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее