Камчатский ресторан получил специальный приз на международном фестивале ресторанных концепций PalmaFest в Москве

Блюдо

Премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» вручается в рамках международного фестиваля PalmaFest. За места в финале борются заведения, открывшиеся за последний год. Камчатский ресторан местной кухни был запущен в июле 2017 года. Его отличительная черта – большая часть ингредиентов произведена на Камчатке. Из более чем тысячи концепций мест общественного питания, реализованная на полуострове идея прошла отбор в лучшие 80, затем и в топ-10. Команде Камчатки не хватило шести голосов, чтобы занять третье место конкурса, а потому жюри выдало специальный приз «Ресторатор года», информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Новым резидентом Свободного порта Владивостока стал ресторан узбекской кухни

Плов

Пресс-служба Минвостокразвития рассказала о новых резидентах территорий опережающего развития и Свободного порта Владивосток (СПВ), информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

На Дальнем Востоке изобрели щурбургер

Бургер с щукой

Жительница Благовещенска Татьяна Уланова придумала новое блюдо — щурбургер. Женщина вместо мясной поместила в булочку с кунжутом котлету из щуки. Кетчуп и майонез она заменила медово-горчичным соусом, добавила лист салата и маринованный лук. Это блюдо горожанка предложила в качестве символа Приамурья на ВЭФ-2018. Фотография щурбургера появилась на страничке министерства внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства в instagram, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Рецепты приготовления рыбы по-приморски опробовали на кулинарном поединке во Владивостоке

Что значит приготовить рыбку по-приморски — решили узнать участники кулинарного поединка. Во Владивостоке 35 человек состязались в кулинарном мастерстве, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Традиции русской кухни с позиции православных взглядов на еду

Начался Великий пост. Многие люди пытаются ограничить себя пище. Как сделать это правильно и что бы было еще и вкусно, и в соответствии со старинными традициями, в эфире Mediametrics Vladivostok рассказали шеф повар владивостокского ресторана «Гусь-Карась» Максим Сырников и иегумен Тихон, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«Почувствуй себя русским»: ресторан русской кухни «Гусь.Карась» откроется во Владивостоке 2 марта


А вы знаете какое вкуснейшее блюдо можно приготовить из свиных ребрышек? . Русская пряженина или пряжина, еще и попросту называлось пряженым, что вообще служило синонимом всего жареного в жире. . Обычно ставится пряжина на стол для макания — блинов, оладьев, а то и просто хлеба или вареной картошки. . Делается она очень просто: Ребрышки рубим на кусочки. И обжариваем на свежевытопленном смальце — предварительно выловив шкварки. . Потом туда добавляем лук, солим-перчим, заливаем разведенной в сливках сметане с небольшой подболткой муки. . И отправляем в духовку. . А как приготовится — вытаскиваем горшок, закладываем туда еще и чеснок покрошенный и обязательно закрываем крышкой. . Хотите попробовать вкуснейшую пряженину из свиных рёбер? . Мы совсем скоро расскажем где и когда! Следите за анонсами  @russkiy.proekt . фото от @grinphotocom #кухняпорусски #почувствуйсебярусским #русскаяприморская #чувствуйпорусски #почувствуйпорусски #этопорусски #РусскаяКухня #кухняроссии #русскиерецепты #русскаяистория #традициирусскойкухни #историярусскойкухни #русскиетрадиции #этовамнефастфуд #МаксимСырников

Публикация от Ресторан "Гусь•Карась" (@gus_karas)

Ресторан «Гусь.Карась», который предложит гостям блюда из русской кухни, откроется во Владивостоке 2 марта по адресу ул. Батарейная, 3а, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

«Русский» бургер с колбасой появился в китайских «Макдоналдсах»

Бургер

В китайских заведениях сети «Макдоналдс» стартовали дни национальной кухни, в рамках которых можно попробовать «русский» бургер с колбасой и курицей, «немецкий» бургер с сосисками и говяжьими котлетами или «аляскинский» бургер с рыбой, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Москвичей накормят морепродуктами с Дальнего Востока

Краб

Дальневосточные креветки, камчатские крабы, мурманский гребешок и черноморский рапан, а также другие морские деликатесы и натуральные консервы привезут в Москву на фестиваль «Мос/Еда!». Он намечен на 17 и 18 марта. В течение двух дней в столице будут работать более полутора тысяч фестивальных площадок. Среди представленных товаров будет рыба и морепродукты из крупнейших рыбодобывающих регионов — Камчатки, Сахалина, Калининградской и Мурманской областей, Краснодарского края и Крыма, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Ресторан «Магадан» с икорным баром открыли в Москве. Здесь можно попробовать мини-чебуреки с крабом и креветками


Аркадий Новиков продолжает осваивать территорию бывшего пивоваренного завода «Бадаевский». Под конец 2017 года там открылся новый проект – ресторан «Магадан». В основе меню – рыба и морепродукты российских поставщиков из Мурманска и с Дальнего Востока, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Барбекю-зал открылся в одном из кафе Хабаровска

В Хабаровске в одном из кафе появилась возможность готовить блюда самому себе, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Что пил и чем закусывал Владивосток сто лет назад

В кафе

Кулинарные легенды, мифы и мемы Владивостока разобраны по косточкам и высмеяны по соцсеточкам до лакового блеска. Ярче блестят только глаза ожидающей чаевых небыстрой официантки из вок-бара. Или лапшичной. Или гриль-кафе. Или пышечной. Или что там сейчас открывают по модной франшизе в надежде на туристов из TripAdvisor, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Обеспеченность жителей Владивостока посадочными местами предприятий общественного питания почти в два раза превысила общероссийскую норму

Посетители кафе

Сеть предприятий общественного питания Владивостокского городского округа по состоянию на 1 января 2017 года составила 685 объектов на 34,9 тыс. посадочных мест. Обеспеченность населения посадочными местами в открытой сети составила 55,2 посадочных места на одну тысячу жителей (общероссийская норма – 28 посадочных мест на одну тысячу жителей), говорится в прогнозе социально-экономического развития города на очередной 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Кафе гавайской кухни откроется во Владивостоке


Ku’ula — первое кафе в России, подающее настоящий гавайский «поукей», как утверждают его владельцы, откроется во Владивостоке в ноябре, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Якутская лепёшка, жеребятина и белая рыба вошли в единое меню детских садов Якутска

Жеребенок

В детском саду №15 «Северные звездочки» состоялась презентация единого 20-дневного меню для сбалансированного питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений столицы Республики Якутия, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Хабаровчане предпочли пирожки пян-се

Хабаровский телеканал «Губерния» выпустил сюжет, посвященный «битве» пирожков и пян-се, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее