Критики наведались во владивостокский ресторан корейской кухни «Пхеньян» и остались очень довольны

admin — Thu, 17 Nov 2016 06:03:48 +0000

Настоящая кимчи и советские хиты в исполнении официанток из Северной Кореи. Интернет-издание «Вл3000» опубликовало материал о владивостокском ресторане корейской кухни под названием «Пхеньян», информирует «Тихоокеанская Россия».

«С первого взгляда кафе напоминает чифаньку, куда местные приходят праздновать дни рождения и юбилеи. На потолке — лианы, на стенах — горы и водопады. Атмосферу дополняет караоке с шансоном и национальной корейской музыкой», — пишет издание.

Полностью текст можно прочитать здесь.

Первый день хабаровского фестиваля-конкурса «Кухня без границ» посвятили корейской кухне

admin — Mon, 03 Aug 2015 18:38:30 +0000

В Хабаровске открылся фестиваль-конкурс «Кухня без границ». В этом году участие в нем примут 17 предприятий общественного питания. В первый день конкурса жюри в состав, которого вошли представители правительства края, общественности, журналисты посетили ресторан «Белладжио». Коллектив заведения презентовал корейскую кухню, информирует «Тихоокеанская Россия».

«Фестиваль-конкурс стал по-настоящему народным. В зале собрались не только члены жюри. На дегустацию и мастер-классы от поваров по приготовлению блюд национальной корейской кухни пришли более 50 человек. В ресторане задали высокую планку: состоялась не просто презентация блюд, развернулось настоящее представление корейской культуры», — отметила начальник отдела развития услуг общественного питания и бытового обслуживания комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности края Виктория Ваниватова.

Всего на фестиваль-конкурс в этом году было подано 17 заявок от предприятий общественного питания, в том числе от ресторанов и кафе русской, узбекской, армянской, французской, паназиатской, немецкой, испанской и украинской кухонь.

При оценке конкурсантов будут учитываться соблюдение технологии приготовления пищи, санитарные нормы и правила, принципы здорового питания, правильность подачи и оформления блюд. Также баллы будут начисляться за презентацию национальных угощений и оформление зала в национальном стиле.

«Конкурс среди предприятий общественного питания проводится в целях развития индустрии гостеприимства в крае, сохранения национальных кулинарных традиций, гармонизации межэтнических отношений, повышения профессионального мастерства работников общественного питания, популяризации кулинарного искусства», — рассказала Виктория Ваниватова.

Итоги фестиваля – конкурса «Кухня без границ» подведут в конце сентября в рамках I Международного гастрономического форума, сообщает пресс-служба правительства Хабаровского края.