Москвичей накормят морепродуктами с Дальнего Востока

Краб

Дальневосточные креветки, камчатские крабы, мурманский гребешок и черноморский рапан, а также другие морские деликатесы и натуральные консервы привезут в Москву на фестиваль «Мос/Еда!». Он намечен на 17 и 18 марта. В течение двух дней в столице будут работать более полутора тысяч фестивальных площадок. Среди представленных товаров будет рыба и морепродукты из крупнейших рыбодобывающих регионов — Камчатки, Сахалина, Калининградской и Мурманской областей, Краснодарского края и Крыма, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Вкусный фестиваль зимней рыбы впервые проходит в Приморье

OLYMPUS DIGITAL CAMERA by .
Накануне в ресторанах Владивостока и Находки стартовал гастрономический фестиваль зимней рыбы. В течение 10 дней на разных площадках края гостям будут подавать культовое блюдо дальневосточной кухни – жареную навагу, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Попадёт ли рыба на стол народный?

путина by .
Российский улов снова хотят поделить, а отрасль – реформировать

Тема возможных инноваций в рыбной отрасли России всё громче звучит в прессе и всё активнее обсуждается в отраслевом сообществе. Действительно ли с промышленным рыболовством в нашей стране «что-то не так», или мы стали свидетелями некой кампании в поддержку попытки очередного передела рынка? В этом разбиралось РИА «Восток-Медиа» с помощью дальневосточных экспертов рыболовной отрасли, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Во Владивостоке «фронтовики» бьются за качественные продукты для питания детсадовцев

икорки не хотите by .
Представители регионального штаба Общероссийского народного фронта в Приморском крае призвали администрацию Владивостока усилить контроль за качеством питания в детских садах города, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Четыре новых ГОСТа: для сливочного масла, гречки, риса и красной икры

В новых ГОСТах предусмотрены более жёсткие, чем сейчас, требования к продуктам. Их подготовили в Роскачестве и уже утвердили в Росстандарте. Приказ об утверждении предварительных ГОСТов подписан замглавы Росстандарта Антоном Шалаевым 28 декабря 2017 года. Из документа следует, что с 1 марта новые правила будут применяться в тестовом режиме. Но с начала весны 2021 года после апробации на рынке перейдут в статус постоянно действующих, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

До молочных рек в России пока далеко

Почему провалилось импортозамещение в молочной отрасли? «Я сам видел, щупал руками – сейчас идёт строительство в стране трёх сырных заводов, мощностью пятьдесят–шестьдесят–семьдесят тонн в сутки, через пять лет мы вообще эту проблему [нехватки российских сыров] забудем! – не так давно делился радужными планами министр сельского хозяйства Александр Ткачев. – Давайте вспомним свинину, растительное масло, сахар, овощи, фрукты! Мы тоже это по импорту в страну завозили, были зависимы очень серьёзно». Ткачев и его коллеги не устают рассказывать, как продовольственное эмбарго помогло российским аграриям: строятся теплицы, закладываются фруктовые сады… Но в молочной отрасли импортозамещения не произошло: производство молока снижается, молочные продукты дорожают, а спрос на них падает, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Консервы из сардины и скумбрии являются дополнительным источником ценных липидов, выяснили учёные

Рыба скумбрия

Специалисты ТИНРО-Центра провели серию испытаний с отобранными в ходе путины пробами сырья из сардины и скумбрии. Результаты исследований представлены на отчетной сессии подразделений по программам научных исследований в 2017 году, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Бенефис морского огурца устроят во Владивостоке

Трепанг

Дегустацию морского огурца пройдет во владивостокском баре «Стереотипы» 12-13 января, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Накрываем праздничный стол: уха Беринга

Свой рецепт приготовления ухи предлагает шеф-повар Камбуза первооткрывателей Камчатки Александр Муравлев. Уху готовим из чавычи, она считается настоящим гигантом среди тихоокеанских лососёвых рыб. Мясо чавычи яркого малиново-красного цвета, оно вкусное, жирное (11-13,5%) и по вкусовым качествам схоже с мясом сёмги, но в нём меньше жира. Особенно вкусной и потому популярной считается малосольная чавыча, которую употребляют как самостоятельную холодную закуску, так и в салатах. А в ресторанах Калифорнии чавычу запекают на горячих кирпичах и подают как фирменное блюдо. Из чавычи делают очень вкусный балык, а также копченый пласт (копченое рыбное филе). В продаже встречается мороженная, охлаждённая, копчёная и солёная чавыча. Копчёную и малосольную чавычу употребляют в пищу также как и сёмгу. Консервированную рыбу подают как закуску с майонезом и добавляют в салаты. Солёную чавычу вымачивают, потом отваривают и используют в качестве закуски. Из чавычи готовят самые разные блюда, и отварные, и жареные и запеченные. Но мы предлагаем рецепт ухи из чавычи, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Моллюски и морская капуста подешевеют в России уже в 2018 году

Цены на моллюски

Моллюски и морская капуста могут существенно подешеветь в будущем году. Ставка НДС на устриц, мидии, гребешки и морские водоросли может быть снижена с 18 до 10%. Такая мера предусмотрена в проекте постановления правительства, подготовленного Минсельхозом. Оно фактически приравнивает моллюсков и морскую капусту к сельскохозяйственной продукции. Смягчение налогового бремени приведет к росту вылова и продаж, убеждены эксперты. Кроме того, можно ожидать снижения цен примерно на 8%, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Калининградцам предложат рыбу — от кильки до лосося по приемлемым ценам в новом магазине морского рыбного порта города

КалиниградМорРыбПорт by .
Рыбный магазин «Портовый» откроют в Калининграде на территории морского рыбного порта в предстоящую пятницу, 22 декабря 2017 года, в 11 утра, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Страна рыбы и рыбоедов образовалась на Камчатке

Лосось

Краевые депутаты, представители рыбопромышленной отрасли полуострова приняли активное участие в создании просветительского Центра «Страна рыбы и рыбоедов». Об этом 16 декабря во время торжественного открытия учреждения рассказал его директор Сергей Вахрин, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Чай не пил — какая сила?..

В очередной раз 15 декабря мир отметил Международный день чая. Электронное периодическое издание «Научная Россия» приводит 15 фактов об этом прекрасном растении, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее

Минеральная вода из Хабаровского края получила признание на международном уровне

Вода

Минеральная вода «Мухенская-3», которую разливают в поселке Корфовский Хабаровского муниципального района, взяла «золото», а «Мухенская-1» — «серебро» на XXII международном профессиональном конкурсе пивоваренной и безалкогольной продукции, информирует «Тихоокеанская Россия». Читать далее

Рыба и морепродукты помогут укрепить кости

Для здоровья костей человеческому организму необходим витамин D. При его дефиците кальций, даже в достаточном количестве поступающий извне с пищей, не будет усваиваться в организме. Поэтому желательно включать в меню блюда, которые содержат одновременно D и кальций, например, такие, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Читать далее